Progreso en alianza con la Municipalidad distrital de Pichari y el Cite Agroindustrial VRAEM, llevaron a cabo el II Módulo del Programa de Formación de Catadores: Identificación de defectos del cacao.
En dicho taller participaron más de 30 jóvenes provenientes de organizaciones chocolateras y productores de cacao del VRAEM, quienes se capacitaron en determinación de niveles de salado y dulce; reconocimiento de la ficha de cata y evaluación de pastas con defectos, pruebas de triangulación y finalmente se culminó con una prueba escrita y práctica.
Este programa se realiza en el Marco del Proyecto Cacao Bioandino, desarrollado en Perú, Colombia y Ecuador, financiado por la Agencia Francesa para el Desarrollo (AFD), y ejecutado en Perú por Progreso y AVSF – Agronomes et Vétérinaires Sans Frontiéres en alianza con la Municipalidad Distrital de Pichari y el Cite Agroindustrial Vraem.
